Gezond haverbrood met volkoren granen en spelt

Wilt u afwisseling voor het ontbijt of tijdens uw pauze? Wat dacht je van een gezond tussendoortje?

Met onze pap kun je niet alleen heerlijke taarten bakken, maar ook dit hartige haverbrood. Het recept bevat geen tarwemeel, maar spelt- en volkorenmeel. Een volwaardig alternatief als je 's ochtends geen zin hebt in pap.

Op zondagochtend smaakt het brood vers uit de oven bijzonder lekker. Perfect voor een picknick of ontbijt in de tuin!

Ingrediënten

60 minuten (inclusief baktijd) | 1 brood

• 100g 3Bears Pap Crunchy classic (gemalen)
• 100g Knapperige klassieker
• 100 gram speltmeel
• 100 g volkorenmeel
• 1 pakje droge gist
• 1 eetl. zout
• 1 theelepel bruine suiker
• 100 ml karnemelk
• 150 ml warm water
• 25 g boter, koud in kleine stukjes

voorbereiding

1. Meng alle droge ingrediënten door elkaar. Maak een klein kuiltje in het mengsel - voeg hier de karnemelk, het water en de boter toe. Kneed alles langzaam door.
2. Kneed het deeg heel goed.
3. Laat het deeg zo lang mogelijk op een warme plaats staan ​​om het te laten rijzen (het beste is 2 tot 3 uur).
4. Giet het mengsel in een bakvorm (een doos is het beste). Bestrijk het deeg met een beetje water en strooi er ter decoratie wat havervlokken over.
5. Bak het brood ongeveer 30 tot 40 minuten op 180 graden.

Houd jij van bakken? Probeer dan eens ons heerlijk lekkere bananenbrood of deze muffins met cheesecake vulling .