Wij zijn er ongetwijfeld dol op: nachtelijke haver! Of ook: de koude variant van pap. En waarschijnlijk de lekkerste en eenvoudigste foodtrend die momenteel een revolutie teweegbrengt in het ontbijt. Het basisrecept voor overnight oats is supermakkelijk: havervlokken die bijvoorbeeld koud met melk worden bereid. Alles wat je nog meer moet weten over nachtelijke haver lees je hier.

Overnight oats is de koude versie van pap. De naam verraadt al wat nachtelijke haver is: de havervlokken zwellen een nacht op in melk of water, waardoor ze een extreem romige consistentie krijgen. Maak je geen zorgen: je hebt geen volle maan nodig om het te bereiden, en je hoeft ook geen sterrenchef te zijn - geen magie! Je kunt je nachtelijke havermout op elk moment van de dag bereiden. De havervlokken hebben slechts een korte tijd nodig om te zwellen. Na ongeveer 6 uur weken heeft de nachtelijke haver de perfecte consistentie bereikt.

Bij de bereiding van overnight oats spelen onze haverhelden een belangrijke rol. Havervlokken zijn onder te verdelen in drie verschillende categorieën: hartige havervlokken, zachte havervlokken en smeltende vlokken.

Als je de hele korrel tot vlokken uitrolt, krijg je stevige havervlokken. De vlokken zien er iets groter uit en vind je meestal terug in muesli. Ze zijn hier ideaal voor omdat ze een zeer robuuste beet hebben en niet zo snel zacht worden.

Wanneer het gewalste graan vervolgens wordt gesneden, ontstaan ​​er fijne havervlokken. Als de havervlokken van goede kwaliteit zijn, zwellen ze gemakkelijker op, worden ze romig in combinatie met vloeistof en hebben ze toch een licht knapperige bite. Malse havervlokken zijn daarom de perfecte nachtelijke haver. Wanneer ze worden bereid als nachtelijke haver, zwellen ze op, waardoor een losse en gladde consistentie ontstaat. De lichte beet gaat niet verloren.

Naast de hartige havervlokken en de malse havervlokken zijn er ook de smeltvlokken. De haverkorrel wordt niet gerold, maar gemalen. Van de gesmolten vlokken kan met vloeistof pap gemaakt worden en staan ​​daarom vaak op het menu van kleine kinderen.

Meer informatie over de verschillende havervlokken die wij gebruiken in onze heerlijke pap vindt u hier .

Kant-en-klare nachtelijke haver kun je ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar uw bereide nachtelijke haver altijd op een koele plaats, zodat zich geen ziektekiemen kunnen vormen. Als u uw nachtelijke haver bereidt met melk of yoghurt, kunt u ook de oog-neus-mondtest doen: Ziet uw nachtelijke haver er nog goed uit? Ruikt jouw overnight oats nog fris en heeft geen zure geur? Als de eerste twee punten passen, kun je als laatste een klein lepeltje proberen. Smaken? Lepel dan maar weg!

Veel recepten voor nachtelijke haver bevatten vers fruit, zoals bessen. Als je je overnight oats meerdere dagen van tevoren klaarmaakt, bijvoorbeeld als ontbijtidee voor het bereiden van maaltijden , dan kun je het fruit beter vóór het eten toevoegen. Fruit smaakt immers vers het lekkerst en je nachtelijke haver gaat langer mee.

Of het nu om nachtelijke haver of pap gaat, het is een kwestie van smaak. Beide varianten hebben hun voordelen. Pap, warm bereid, is een populair feelgoodfood, vooral in de winter. Terwijl we hier met Engelse termen aan het gooien zijn, vraag je je misschien af: wat is het verschil tussen havermout en pap?

Net als pap wordt pap gemaakt van havervlokken, maar deze worden niet zo fijn gemalen als klassieke pap. De perfecte papconsistentie is een mengsel van zachte en hartige havervlokken, die bij het koken een romige consistentie krijgen. De term pap doet simpelweg geen recht aan dit samenspel van knapperig en romig.

Overnight oats wordt gemaakt van dezelfde havervlokken als pap. Het is de koude versie van pap, waarbij de havervlokken een nacht in melk of water weken, waardoor ze een unieke, smeltende consistentie krijgen. Daarom is nachtelijke haver een welkome verfrissing, vooral op warme zomerdagen.

Tot nu toe gaat het goed – maar hoe verteerbaar is nachtelijke haver eigenlijk? Havermout is rijk aan koolhydraten. Als je ze combineert met fruit, noten en zaden, krijgt je lichaam bij het ontbijt ook waardevolle micronutriënten zoals magnesium en vitamines. De gezwollen volkoren havervlokken houden je bovendien langdurig vol. Dit helpt je de onbedwingbare trek te verminderen en kan je helpen op de lange termijn af te vallen.

Overnight Oats en fitness gaan perfect samen: als je graag lichamelijk actief bent, geven de havervlokken je waardevolle energie die je spieropbouw ondersteunt. Deze voordelen vind je ook bij pap, die in slechts 3 minuten gaar is.

Havermout bevat fytinezuur. Het zuur bindt mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium of zink en kan niet zo gemakkelijk door ons lichaam worden opgenomen. Als we onze havervlokken langer laten zwellen voordat we gaan eten, neemt het fytinegehalte af en kunnen we de waardevolle voedingsstoffen in de havervlokken nog beter opnemen. De weektijd is daarom ook van cruciaal belang voor de vraag waarom nachtelijke haver zo verteerbaar is.

Overnight oats zijn een populair ontbijt en voedzaam tussendoortje bij het afvallen. Met een gezond ontbijt, zoals nachtelijke haver of pap, voorzie je je lichaam van waardevolle voedingsstoffen en heb je langdurig een vol gevoel. Dit heeft als positief effect dat we geen honger krijgen en ook minder trek hebben in voedselarme tussendoortjes. Deze leuke bijwerking is zeker niet te onderschatten en kan gewichtsverlies ondersteunen.

Ja!!! Wij vinden dat overnight oats altijd heerlijk zijn en op elk moment van de dag goed passen. Havermout is geschikt voor elke maaltijd. Dankzij de verscheidenheid aan bereidingswijzen wordt het nooit saai. Voor een gezond en stevig diner kun je havermout op dezelfde manier bereiden als risotto, bijvoorbeeld voor een hartige pap. Overnight oats zijn ook een ideaal tussendoortje. Omdat ze licht verteerbaar zijn, kun je een paar uur voor het slapengaan havermout met een gerust geweten eten.

Kortom, er is niets mis met het dagelijks eten van havermout. Een uitgebalanceerd dieet is belangrijk voor een bewuste levensstijl. Als je dus graag elke dag havermout eet, kun je het beste proberen wat variatie toe te voegen met andere voedingsmiddelen. Met vers fruit, yoghurt, noten of zaden maak je elke dag heerlijke nachtelijke haver of pap en geef je je lichaam belangrijke voedingsstoffen.

Wil je de dag fit en vol energie beginnen, maar moet je 's ochtends snel op pad? Met overnight oats heb je een compleet ontbijt met waardevolle koolhydraten als basis. Een uitgebalanceerd ontbijt met havermout geeft je voldoende energie voor een goede start van de dag. Twee belangrijke redenen waarom overnight oats het perfecte ontbijt is:

Voor veel mensen is een ontbijt zonder brood ondenkbaar. Voor een goed ontbijt is één ding bijzonder belangrijk: een ontbijt zonder suiker! Helaas is dit bij veel brood of gebak en lege calorieën niet het geval en zitten er vaak suikers in verborgen. Wanneer je zelfgemaakte pap of overnight oats maakt, weet je precies wat er in zit: havervlokken, melk en eventueel toppings zoals fruit. Daarom kun je beter vertrouwen op natuurlijke fructose en een extra portie vitamine C. Hierdoor wordt je lichaam voorzien van belangrijke voedingsstoffen en blijf je langdurig vol voelen. Dit heeft als positief effect dat we geen honger krijgen en ook minder zin hebben in ongezonde tussendoortjes.

Het is niet alleen voor ons volwassenen dat het ontbijt de “belangrijkste maaltijd van de dag” wordt genoemd. Zelfs de kleintjes hebben snel moeite met hun concentratie- en prestatievermogen. Zodra de kinderen 's ochtends wakker worden, begint de drukte. Het bereiden van een uitgebalanceerd ontbijt zonder suiker en toevoegingen klinkt in eerste instantie misschien als extra stress. Wat leuk dat de koude papvariant ook een ideaal ontbijt is voor kinderen . Met nachtelijke haver staat een ontbijt zonder industriële suiker voor kinderen kant-en-klaar in de koelkast en kan binnen enkele seconden worden geserveerd - ja, dat helpt.

Voor de kinderen zelf speelt smaak naast de factor tijd uiteraard een belangrijke rol. Gegarneerd met een verscheidenheid aan favoriete fruitsoorten, is nachtelijke haver ook een ontbijthit voor de kleintjes. Prachtig gedecoreerd, ze zijn een absolute hit. Vooral als je inspraak hebt in wat er daarna gebeurt. Voor veel kinderen komt de honger pas halverwege de ochtend. Wat een geluk dat de nachtelijke haver van kinderen in een hersluitbare pot er ook best goed uitziet in hun kleuterrugzak of schooltas.

Trouwens, nachtelijke haver is ook best lekker voor de kleintjes als het tijd is om te eten, oh nachtelijke haver schatje! Havermout is bijzonder maagvriendelijk en daardoor een optimale en verteerbare toevoeging aan babyvoeding. Hoe kleiner, hoe malser de havervlokken. En welke muesli is het beste tijdens de zwangerschap? Nou, overnight oats, wat een vraag! Ze helpen tegen de vervelende misselijkheid van de zwangerschap en binden overtollig maagzuur – klinkt goed, toch?

Het bereiden van nachtelijke haver is ongelooflijk eenvoudig en snel: meng zachte havervlokken en vloeistof naar keuze en plaats het een nacht in de koelkast. De volgende ochtend hoef je alleen maar een lepel te pakken en te gaan!

Hieronder vind je veel ideeën en recepten voor nachtelijke haver. Laten we nu de basis verduidelijken en u ons basisrecept voor de perfecte nachtelijke haver vertellen:

Ingrediënten: Voor het basisrecept voor overnight oats heb je slechts 2 ingrediënten nodig: 50 gram zachte havervlokken en 100 ml water of melk (van koeien, soja, noten of haver)

Bereiding: Meng voor het basisrecept malse havervlokken met water, melk of een plantaardig drankje. De koelkast doet de rest: laat de nachtelijke haver gewoon een nacht of ongeveer 6 uur afkoelen. Geniet de volgende ochtend met heerlijke toppings. Vers fruit zoals bessen, noten en yoghurt zijn de perfecte 'overnight oats' toppings die je garanderen dat je de dag goed en lekker begint.

Bij het bereiden van nachtelijke haver is de verhouding tussen havervlokken en melk cruciaal. Voor de perfecte verhouding havervlokken worden havervlokken en vloeistof afgewogen in een verhouding van 1 op 2: Voor 100 gram havervlokken heb je 200 gram vloeistof nodig.

Havermout is behoorlijk vullend. Het is nog niet zo eenvoudig om in te schatten hoeveel havervlokken er per portie nodig zijn. Bij het bereiden van pap en nachtelijke haver wordt gemiddeld 50 g havervlokken per portie gebruikt. Dit is gebaseerd op een gemiddelde volwassene. Afhankelijk van jouw honger, kun je de hoeveelheid eenvoudig aanpassen. Dus als je liever 70 g pap als ontbijt hebt, kun je de vloeistof eenvoudigweg verhogen tot 140 ml om de perfecte consistentie te krijgen.

Je overnight oats kun je bereiden met water, melk of diverse plantaardige dranken. Als je het zonder melk – alleen water – bereidt, kun je een paar calorieën besparen. Je nachtelijke haver wordt iets romiger met melk en plantaardige dranken. Bijzonder lekker is de vegan versie, zoals overnight oats met havermelk. Haverdranken hebben al een natuurlijke zoetheid en geven je overnight oats een lichtzoete smaak. Helemaal geen geraffineerde suiker!

Houd je van exotische recepten voor nachtelijke haver? Dan moet je zeker eens nachtelijke haver met kokosmelk proberen. Dit maakt je ontbijt nog verfrissender en geeft het een exotische sfeer! Notendranken zijn geschikt voor een nootachtige smaak. Overnight oats met amandelmelk heeft een nootachtige smaak en bevat doorgaans iets minder calorieën vergeleken met sojamelk en havermelk.

Het is raadzaam om van alle melkvarianten de ingrediëntenlijst te bekijken, aangezien het niet ongebruikelijk is dat deze onnodige toevoegingen zoals suiker bevatten. De optie met het laagste aantal calorieën is nachtelijke haver met water. Een portie overnight oats zonder melk (ca. 50 g havervlokken) bevat minder dan 200 calorieën wanneer bereid met water.

Het klinkt een beetje papperig als je de havermout een nacht laat weken. Hoe lang duurt een nachtelijke haver eigenlijk? Je nachtelijke haver zal de perfecte consistentie bereiken als je ze ongeveer 6 uur laat weken. Hierdoor hebben de havervlokken voldoende tijd om de vloeistof op te nemen en volledig op te zwellen. De vraag “Hoe lang moet je havermout laten weken?” is nog niet volledig beantwoord. De 6 uur zijn immers slechts een richtlijn. U kunt uw nachtelijke haver met een gerust geweten langer laten weken, want nachtelijke haver kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. En als je sneller wilt gaan, zal je overnight oats al na een half uur al lekker smaken – en dan met een beetje meer bite.