Overnight Oats: Sacher-Torte-stijl met natuurlijk haverdrankpoeder

Wie kent haar niet? Als je in Wenen bent, kun je de Sacher Torte absoluut niet missen. Misschien wel de beroemdste chocoladetaart ooit is hier vandaag verkrijgbaar als voedzame nachtelijke haver. Met onze Fine Cocoa Porridge en het gloednieuwe Hot Drop Natural Oat Drink Powder is de chocolademassa in een mum van tijd bereid. Het geheel wordt vervolgens afgetopt met abrikozencrème en gezonde chocoladeganache. De combinatie van volle chocolade en fruitige zoetheid is gewoonweg briljant. Echt puur genieten van een klassiek dessert is eigenlijk best makkelijk, toch?

Ingrediënten

50 g fijne cacaopap
1 eetlepel natuurlijk haverdrankpoeder
100 ml water
2 abrikozen
1 theelepel ahornsiroop
100 g plantaardige yoghurt (bijvoorbeeld kokosnoot)
1,5 el cacaopoeder (zonder suiker)
1 eetlepel ahornsiroop

voorbereiding

Doe de pap met het haverdrinkpoeder en water in een glas, meng goed, dek af en laat afkoelen. Was, ontpit en snijd de abrikozen in kleine blokjes. Doe deze vervolgens in een pan of pot met een scheutje water. Voeg ook 1 theelepel ahornsiroop toe en laat alles ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Zet vervolgens opzij totdat het is afgekoeld. Meng ondertussen de plantaardige yoghurt, cacao en 1 eetlepel ahornsiroop. Vul de abrikozen in het glas met de overnight oats en verdeel de chocoladeyoghurt erover. Zet de nachtelijke haver minimaal 6 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.