Chocoladetaart voor je verjaardag

Een verjaardag zonder verjaardagstaart? Echt niet! Voor onze 5e verjaardag is er een heel bijzonder taartrecept voor jullie. Een paar maanden geleden demonstreerde onze oprichtster Caro haar ongelooflijke kookkunsten in de show “The Perfect Dinner” met een heerlijk havermenu. Het hoogtepunt van de avond was haar legendarische chocoladetaart, die ze bereidde met onze 3Bears Fine Cocoa Porridge . Ter gelegenheid van onze 5e verjaardag hebben wij het recept van haar mogen ontvangen en wensen wij u veel bakplezier.

Ingrediënten

Voor de chocoladetaart:

• 200 g boter
• 150 g pure chocolade
• 4 eieren
• 120 g bruine suiker
• 120 g 3Bears Pap Fijne Cacao
• 50 g pure chocolade
• 1 snufje zout
• 1 snufje vanille
• 1 shot rum
• 3 el 3Bears biologische haverdrank

Voor de chocoladesaus:

• 100 g pure chocolade
• 2 eetlepels amandelboter
• 1 eetlepel kokosolie

voorbereiding

Om het deeg te maken, smelt u eerst boter en 150 g pure chocolade in een waterbad en laat u het vervolgens iets afkoelen. Meng intussen de suiker en de eieren tot een schuimig mengsel. Roer de gesmolten boter en chocolade door het suiker-eimengsel. Maal nu 3Bears Porridge Fine Cocoa fijn en spatel er voorzichtig door. Hak 50 g pure chocolade fijn en roer er samen met zout, vanille en een scheutje rum door.

Giet het deeg in een ingevette springvorm en bak ongeveer 35 minuten op 175 graden. Laat de cake daarna afkoelen in de vorm en haal hem dan pas uit de springvorm.

Smelt voor de chocoladesaus de pure chocolade, kokosolie en amandelboter in een waterbad en serveer bij de taart.