Winterontbijtschotel: Gebakken pap

Baked Porridge (ook wel Baked Oatmeal genoemd) is een gezonde ontbijtschotel die bij geen enkel brunch- of familieontbijt mag ontbreken. Voor de ontbijtschotel wordt de pap koud gemengd en belegd met fruit en noten en vervolgens gebakken. Voor de kerstperiode heeft Caro, mede-oprichter van 3Bears, een recept voor gebakken pap gemaakt met onze beperkte wintervariant. Met onze gelimiteerde Winter Magic variant hangt er een heerlijke kerstgeur in de lucht bij het bakken van de Baked Oatmeal. Dadels, vijgen, sinaasappelschillen, kaneel, kruidnagel, kardemom en steranijs - het mengsel van exotisch fruit en zeer aromatische kruiden ruikt en smaakt heerlijk kerstachtig. De Baked Oatmeal is perfect voor een gezond ontbijt of als gezond dessert tijdens de kerstperiode. De kerstgebakken pap doet een beetje denken aan een sappig, aromatisch fruitbrood.

Ingrediënten

100 g 3Bears Pap Wintermagie

50 g gedroogde veenbessen

350 ml 3Bears biologische haverdrank

ahornsiroop

1 appel

50 g amandelen

voorbereiding

Voor de kerstgebakken havermout meng je de 3Bears Winter Magic Porridge met de gedroogde cranberries en de 3Bears biologische haverdrank. Indien nodig kan de pap worden gezoet met een beetje ahornsiroop. Laat het papmengsel ca. 10 minuten zwellen.

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd hem in dunne plakjes. Snijd vervolgens de amandelen in grove stukken.

Giet nu het papmengsel in een kleine ovenschaal en plaats de appels erop. Verdeel voor het bakken de amandelen over de ontbijtschotel. De gebakken pap bakt nu ongeveer 20 minuten op 200 graden bovenwarmte.

Tip van Caro: Voeg bij het serveren wat witte amandelboter toe over de gebakken pap.