Het havermeel komt oorspronkelijk uit Schotland. Geen wonder: het belangrijkste ingrediënt in het basispaprecept zijn havervlokken. Haver houdt van natte, koude klimaten, wat typerend is voor de Schotse Hooglanden. En het gebeurde zo dat de boeren en herders die daar woonden vooral dol waren op haver. Ze kookten er pap mee en ontdekten al snel de voordelen van de warme krachtmaaltijd: de gekookte vlokken gaven je lang een vol gevoel en leverden voldoende energie voor het harde werk op het land.

Veel arbeidersgezinnen in Schotland aten warme pap als ontbijt om de dag te beginnen. Ook tijdens de lunch was een snelle pap populair, omdat deze alleen met water hoefde te worden gemengd en opgewarmd. Koude melk, room of karnemelk zorgden voor afwisseling. De volle lepel pap werd erin gedoopt voordat het in de mond ging. Als avondmaaltijd zorgde de havermaaltijd voor rustgevende warmte op ijzige Highland-avonden.

In Schotland wordt pap brochan genoemd. Dit is Gaelic en gaat terug op het woord bouillonchán, wat in het Engels zoiets als soep betekent. Pottage komt op zijn beurt van het Franse woord pot voor pot.

De Duitsers waren meer beschrijvend bij het bedenken van een naam en noemden niet het kookgerei, maar het resultaat: pap. De term havermout is ingeburgerd in de VS. Het verwijst ook naar het eindresultaat: een heerlijke havermout. Er is dus geen verschil tussen pap en havermout. Beide termen beschrijven hetzelfde, heerlijke superfood .

De ontbijtpap is nog steeds populair, en niet alleen in zijn thuisland. Ook papliefhebbers in veel andere landen waarderen de voordelen ervan. In sommige delen van de wereld zijn exotische varianten voortgekomen uit de klassieke pap.

Congee is bijvoorbeeld de Aziatische versie van pap, waarvan het basisingrediënt rijst is. In India begint de dag pittig, want daar eten ze upma als ontbijt: een pittige ontbijtpap gemaakt van griesmeel. En in Zuid-Afrika kennen veel kinderen Motogo: een papvariant op basis van maïsmeel.

Tegenwoordig vindt pap steeds meer fans onder kinderen en volwassenen in Duitsland. Iedereen die veganistisch leeft, om zijn gezondheid geeft, weinig tijd heeft in het dagelijks leven of veel variatie wil bij de belangrijkste maaltijd van de dag, zal de voordelen van pap waarderen.

Het verschil tussen pap en nachtelijke haver is een paar graden Celsius. Pap koken is snel en gemakkelijk. Maar zelfs zonder fornuis of magnetron is het gemakkelijk om de volle smaak uit havermout te halen. Omdat ze iets meer tijd nodig hebben om te zwellen zonder te koken – idealiter de hele nacht – heet deze papvariant Overnight Oats.

Zonder havervlokken is er geen havermeel - maar welke zijn de beste havervlokken voor pap en waar komen ze vandaan? Ze zijn gemaakt van Avena Sativa, een graansoort uit de zoete grasfamilie en beter bekend als haver. Om er meel of vlokken uit te halen, moet eerst het hart van de haverplant – de haverkorrel – worden verwerkt. De manier waarop het wordt verwerkt, bepaalt de textuur van de havermout.

Krokante havervlokken (ouderwetse havermout): De klassieke havervlokken. Hiervoor wordt de hele haverkorrel schoongemaakt, gedroogd en vervolgens plat gerold. De resulterende vlokken geven de pap een beet omdat ze veel langzamer vloeistof opnemen dan andere havervlokken.

Fijne havervlokken (snelgewalste haver): De fijne vlokken ontstaan ​​door de haverkorrels in kleine stukjes te snijden in een gruttensnijder. Pas dan worden ze in vlokken uitgerold. Deze havervlokken zijn ideaal voor pap, omdat ze vloeistof beter opnemen dan andere soorten.

Instanthaver : Deze oplosbare havervlokken zijn gemaakt van volkoren havermeel dat tot bijzonder dunne vlokken wordt gerold. De naam doet het al vermoeden: instant haver lost in een mum van tijd op in vloeistof en smelt letterlijk in je mond.

Haverzemelen (staal gesneden haver): Voor haverzemelen worden alleen de buitenste graanlagen en de zaailing van de haverplant gebruikt. Dit betekent dat haverzemelen rijk zijn aan vezels. Hiermee kan bijzonder fijne pap worden bereid.

Bij 3Bears bereiden wij onze pap met hartige havervlokken die zich vermengen met fijne vlokken. Wij zweren bij deze combinatie: Onze havervlokken zorgen ervoor dat je pap lekker smeuïg blijft en toch een bite heeft.

Nu ken je het verschil tussen stevige en zachte havervlokken. Welke havervlokken geschikt zijn voor jouw pap hangt geheel af van jouw voorkeuren. Pap met grove havervlokken is ideaal voor mensen die waarde hechten aan een stevige kauwervaring. De fijnere haverzemelen of zachtsmeltende instanthaver passen heerlijk bij yoghurt en kwark of kunnen gemakkelijk tot smoothies worden verwerkt. Wat u ook kiest – met onze receptideeën kunt u alle havervlokken eenvoudig bereiden en naar uw smaak verfijnen.

Houd jij van volkorenproducten als het om brood en pasta gaat? Dan hebben wij goed nieuws voor je: elke pap is automatisch een volkorenpap – van de volkoren granen worden havervlokken gemaakt. Er is dus, afgezien van acht extra letters, geen verschil tussen havermout en volkoren havermout.

Maar wees voorzichtig: als je ergens volkorenpap tegenkomt, kijk dan eens goed. Het zou speltpap kunnen zijn. Spelt kan ook tot vlokken worden verwerkt en net als bij haver wordt de hele korrel gebruikt.

Hebben we al gezegd hoe veelzijdig pap is? Oat Heroes zijn niet alleen flexibel te bereiden, maar zijn ook 24 uur per dag een ware traktatie. Havermout hoort traditioneel bij het ontbijt, maar wie zegt dat het ook 's avonds niet lekker smaakt?

Met een beetje fantasie en onze recepten kun je pap in elke maaltijd integreren en onderweg, op kantoor, hartig of als dessert van je creaties genieten. Bovendien is pap zo veelzijdig, gemakkelijk te bewaren en te combineren met andere voedingsmiddelen dat je er het hele jaar door seizoenshighlights mee kunt creëren.

Een goed ontbijt is en blijft de belangrijkste maaltijd van de dag. Want zonder energiereserves ben je al zonder energie voordat de dag echt is begonnen. De grote verschijning van pap: een voedzaam ontbijt met de Oat Hero wordt niet alleen in minder dan vijf minuten bereid, maar voorziet het lichaam ook van belangrijke voedingsstoffen.

Haver voorziet het lichaam van plantaardige eiwitten, complexe koolhydraten en verzadigende vezels. Het bevat weinig suiker en verzadigde vetzuren. En het zit vol met ijzer, zink, magnesium en vitamines.

Dankzij hun waardevolle voedingsstoffen zijn havervlokken de perfecte metgezel voor elk ontbijt. Er zijn nog veel meer goede redenen voor een papontbijt: warme pap als ontbijt geeft je maag een lekker gevoel, pap van gekiemde havervlokken is essentieel voor een basisontbijt en een Engels ontbijt zonder pap – dat willen we ons niet eens voorstellen . Hongerig naar meer argumenten waarom pap perfect is als ontbijt? Het komt snel.

Maar nu de vraag: wat is het verschil tussen pap en muesli? Je hebt het jezelf waarschijnlijk al eerder afgevraagd. Beide bevatten havervlokken, maar er is een klein, subtiel verschil in de bereiding: terwijl havervlokken het hoofdingrediënt voor pap zijn en gekookt en geweekt moeten worden, zijn ze bij muesli slechts een van de vele componenten die slechts kort in melk worden geweekt. of een plantaardig drankje.

Het dagelijks leven is vol spannende avonturen, waarvoor een voedzame havermaaltijd de nodige kracht levert. Tijdens de lunch geeft pap voldoende energie voor de tweede helft van de dag en kan ook hartelijk worden bereid.

Pap voor onderweg is snel klaar en alles behalve saai. Onze tip voor liefhebbers van frisse lucht: als u wilt dat uw havercreaties lange afstanden met u afleggen, vermijd dan de bereiding met zuivelproducten, zodat ze zo lang mogelijk meegaan. Wij hebben drie ideeën voor langdurig havergenot voor je: Take-away pap .

Pap met een verschil: Als je op zoek bent naar een bijzonder handige papsnack voor kleine en grote avonturen, tover dan onze hartige klassieker in een handomdraai om tot een powerreep .

Duidelijk: ja! Als u 's avonds van uw pap geniet, geeft u uw maag 's nachts een korte pauze en kunt u allebei ontspannen de nacht doorslapen. Dit komt omdat pap licht verteerbaar is en de voedingsstoffen in de havervlokken zo verteerbaar zijn. Ze geven het lichaam ook de kracht om tijdens de slaap nog effectiever te regenereren.

In principe bevatten havervlokken van nature geen gluten. Het is echter nooit helemaal te voorkomen dat tijdens de teelt van de haverplanten en later tijdens de verwerking besmetting met glutenhoudende granen optreedt. Havermout die niet als glutenvrij is geëtiketteerd, kan dus een laag glutengehalte hebben.

Of een bereide pap van glutenvrije havervlokken 100% glutenvrij is, hangt uiteraard af van de gebruikte papingrediënten. Als u glutenintolerantie heeft, wordt aanbevolen om havermout en pap pas in uw dieet op te nemen na een consultatie in het kader van een medische behandeling of voedingsadvies.

Iets dat net zo lekker smaakt als pap kan alleen maar voor onaangename verrassingen op de weegschaal zorgen, nietwaar? Eén portie van onze hartige klassieker bevat slechts 186 kcal en geeft nog steeds urenlang een goede energieboost.