Sappig haver-bananenbrood

Toen we nog afstand moesten houden, bond bananenbrood ons en was het de beste remedie tegen verveling. Nu is de vrije tijd weer schaars, maar je hoeft niet zonder sappig, heerlijk bananenbrood. Met de biologische bakmix van 3Bears maakt jouw bananenbrood bijna zichzelf – ongeacht of je het klassiek of vegan bereidt. Bananen zijn een ideale energiebron voor hoofd en lichaam. In onze vegan bananenbrood bakmix ontmoet de natuurlijke zoetheid van banaan de robuuste smaak van spelt, hazelnoot en de superfood haver . 

Ingrediënten

Voor veganistische bereiding:
3Bears bakmix voor bananenbrood
300 g rijpe bananen (komt overeen met ongeveer 2 grote of 3 kleine bananen)
100 ml plantendrank (bijvoorbeeld haverdrank)
60 g neutrale olie (bijvoorbeeld koolzaadolie)
3 eetlepels ahornsiroop

Voor de klassieke bereiding:
3Bears bakmix voor bananenbrood
300 g rijpe bananen (komt overeen met ongeveer 2 grote of 3 kleine bananen)
2 eieren
50 g zachte boter
3 eetlepels ahornsiroop 

voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C boven-/onderwarmte. Vet een broodvorm (ca. 25 cm) goed in. Schil de bananen en prak ze met een vork in een ovenschaal. Meng de inhoud van de verpakking met de bananen en de overige ingrediënten met een handmixer tot een homogeen deeg. 

Giet het deeg in de ingevette bakvorm en strijk het glad. Bak vervolgens ongeveer 50 minuten op 180°C op de middelste plank. Laat het ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm, haal het dan uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. 

Het werkt altijd – en altijd gemakkelijk

Je oven en onze bakmix hebben meer werk te doen met dit bananenbrood dan jijzelf. Bewaar overrijpe bananen uit de biologische bak en gebruik ze voor je 3Bears bananenbrood. Doe eens gek: bak je bananenbrood zoals jij dat wilt en verfijn het deeg met bijvoorbeeld grofgehakte walnoten en pure chocolade voor een lekkere , chunky crunch in je mond.